|
|
Teriyaki Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 dl donkere sojasaus, 1 dl sake (droge rijstwijn), 0,5 dl mirin (zoete rijstwijn), 0,5 dl dashi (Japanse bouillon) of kippebouillon, 25 gram suiker, 4 kipfilets, zout, peper, 2 el olie, 1-2 lente-uitjes in dunne reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de sojasaus met de sake, mirin, dashi en suiker aan de kook. Neem de pan direct van het vuur en laat de saus een beetje afkoelen.
Bestrooi de kipfilets met zout en peper en bak ze in de hete olie op hoog vuur aan beide zijden 3-4 minuten. Schenk de saus erbij en bak alles nog 2 minuten.
Wentel tijdens het bakken de kip door de saus. Snij de kipfilet in plakken en serveer het direct met de saus.
|
|
|